Рецепт окрошки на кефире

окрошка рецепт на кефире

Ловите отличный рецепт окрошки на кефире, супер блюдо, как зимой так и летом, прекрасно подойдет если ты с бодуна или хочется чего-нибудь освежающего.

Пошаговый рецепт и видео чуть ниже!

Текстовая версия рецепта
Скоро будет лето, и мы все перейдем с горячих борщей на холодные супы и салаты.

Что взять для приготовления окрошки с колбасой и картошкой

Сначала скажем, что количество ингредиентов может варьироваться. Например, если вы не любите редис, не кладите его. А если любите – добавьте побольше!

— Вареная колбаса – 200-300 гр.
— Несколько картофелин.
— 5-7 редисок.
— Кефир или айран, можно развести водой; иногда берут сметану или разведенный майонез.
— 3-4 яйца.
— Зеленый лук.

Пошаговый рецепт окрошки

  1. Тут все просто. Сначала отварите яйца и картошку. В некоторых видео с окрошкой можно видеть, как эти 2 компонента варят вместе, в одной кастрюльке, но так яйца станут слишком жесткими. Лучше положите их в воду, когда картофель наполовину сварится.
  2. Пока они варятся, порежьте редиску, огурцы и колбасу на кубики. Потом та же «участь» ждет и очищенные яйца с картофелем. В отдельных видео-рецептах вкусной окрошки хозяйки трут редиску на терке, а не режут.
    3. Порежьте на кольца зеленый лук.
  3. Ссыпьте порезанные кубиками овощи в кастрюлю, положите лук и минут через 10 залейте эту смесь кефиром или айраном. В какой пропорции? Чаще всего делают среднюю, «суповую» консистенцию.

В фото-рецептах, как приготовить окрошку, можно увидеть советы по сервировке и улучшению вкуса – например, положить в готовый суп немного горчицы.

Ингредиенты
  • Кефир 2.5% 1 литр
  • Вода кипяченная холодная 05 литра
  • Соль по вкусу  
  • Яйца 3 шт
  • Огурцы 250 грамм
  • Колбаса вареная 250 грамм
  • Лук зеленый  
Шаги
Печать
  • Рецепт окрошки на кефире
    Взбалтываем кефир и сливаем в чашку
  • Рецепт окрошки на кефире
    В бутылку из под кефира, наливаем 0.5 холодной, кипяченой воды, взбалтываем и выливаем в наш кефирчик)
  • Рецепт окрошки на кефире
    В кефир добавляем соль и перемешиваем
  • Рецепт окрошки на кефире
    Режем огурчики, колбасу, яйца, зеленый лучок,
  • Рецепт окрошки на кефире
    Собираем нашу окрошечку
  • Рецепт окрошки на кефире
    Тщательно перемешиваем нашу вкуснятину и убираем в холодильник на 2 часа!
  • Рецепт окрошки на кефире
    Окрошка готова, можно наслаждаться)

Комментариев: 3
  1. Сергей

    Мое любимое блюдо

    1. Данил (автор)

      Та же тема, окрошка рулит, хоть зимой хоть летом)

  2. Любовь

    Спасибо за рецепт, окрошка бомбёжка) :idea: :idea: :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.