Картофельные драники рецепт

рецепт драников

Пошаговый рецепт картофельных драников на сковороде, простейший и гениальный рецепт для которого нам сегодня понадобится, картошка и терка, ну и по желанию лук.

Видео рецепта драников из картофеля представлено ниже.

Текстовая версия рецепта
Не составит труда приготовить на обед или ужин картофельные драники, рецепт на сковороде самый простой вариант получения быстрого и вкусного блюда.

Классические драники, сделанные из картофеля, содержат стандартный набор компонентов. Но это не значит, что его нельзя разнообразить. Некоторые хозяйки добавляют морковь, она придает готовому блюду приятную сладость и яркий цвет.

Если добавить горький перчик, они получатся пикантно острые. Кроме молотого перца можно добавить карри, паприку, орегано, базилик, сушеный чеснок.

Рецепт с фото и подробным видео позволит даже неопытной хозяйке приготовить настоящие вкусные драники.

Необходимые составляющие:

  • картофель – 700-800 г;
  • соль – 5-6 г;
  • мука – 30-35 г;
  • перец черный – 3 г;
  • масло для обжаривания – 230 мл;
  • яйцо.

Схема действий пошагово:

  1. Очистить картофель, вымыть, просушить с помощью бумажной салфетки, натереть на терке мелко.
  2. Картофель пустит сок, его нужно слить. Картофельную массу можно немного прижать, чтобы отделить больше жидкости.
  3. Посолить картофельную массу, всыпать перец, указанное количество муки, добавить яйцо, основательно перемешать.
  4. В емкости для жарки нагреть масло. Оно должно хорошо прогреться. Если масло будет холодным, картофель его впитает, драники получатся очень жирными. Проверить готовность масла можно следующим образом: капнуть в него немного картофельной массы. Если сразу пошел процесс обжаривания, оно готово.
  5. Считается, что вкусные драники это те, которые имеют хрустящую корочку. Жарить необходимо с каждой стороны до золотистости.
  6. Для удаления излишков масла выложить готовые картофельные оладьи разложить на полотенце из бумаги.
  7. Подавать со сметаной, при желании можно украсить зеленью.
Ингредиенты
  • Картофель 6 шт
  • Яйца 1 шт
  • Мука 2 ст.л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Растительное масло  
  • Соль  
  • Перец  
Шаги
Печать
  • Картофельные драники рецепт
    Натираем картофель и репчатый лук на самой мелкой терке
  • Добавляем яйцо, взбиваем его
    Далее добавляем яйцо и взбиваем его вилкой
  • Картофельные драники рецепт
    Добавляем муку, перемешиваем, солим и перчим
  • в сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем картофельную массу
    Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нашу картофельную массу
  • Картофельные драники рецепт
    Доводим драники до румяности, переворачиваем и доводим до готовности
  • Картофельные драники рецепт
    Драники готовы, подаем их со сметанкой, приятного аппетита!

Комментариев: 1
  1. Данил (автор)

    ММ, драники, классика))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.